Caroline - 26 år, samboer og mamma hits
Hjem Add me Cosmopharma Instagram

2

Wok er en av mine favoritt middager. Det kan vi lage på så utrolig mange måter, og forskjellige typer. Her er en av mine favoritter. Kylling chop suey. 

Det du trenger: 

  • Kylling i strimler
  • Gulrot
  • Brokkoli
  • Babymais
  • Sukkererter
  • 1 pose ferdig chop suey woksaus (evt annen saus om du ønsker det)
  • 1/2ts salt 
  • 1/2ts pepper
  • Ris 

Her velger du selv hvor mye du vil ha av alt. Alt ettersom hvor mange dere er. 

Slik gjør du: 

1. Hvis du kjøper hele kylling fileter, skjær i strimler. Skrell gulrot og kutt opp grønnsaker. 



2. Kok ris som anvist på pakken. 



3. Varm olje i en stekepanne eller wokpanne om du har det. Stek kyllingstrimlene på høy varme i mindre porsjoner og sett til sides. 



4. Varm opp olje og fres de harde grønnsakene først. Tilsett sukkererter til sist. 



5. Ha i stekt kylling sammen med grønnsakene. 

6. Tilsett woksausen, vend forsiktig inn og varm opp. Smak til med salt og pepper. Server wokken med ris. Evt nudler. 

Velbekomme. 



Flere som er veldig glad i ulike typer wok? 

#oppskrift #wok #mat #middag #tips #kylling #chopsuey
 

  • 2

    Er det en kake jeg er glad i, som jeg kan spise masse, så er det safarikaken. En veldig god, og lett kake. Her er oppskriften jeg bruker, når jeg lager den:

    Bunn:
    ? 2 pk safarikjeks (kan også bruke digestive kjeks hvis dere heller ønsker det). 

    Krem: 
    ? 200g melis
    ? 3dl fløte
    ? 200g kremost 
    ? 2ts vaniljesukker 

    Pynt: 
    ? jordbær, blåbær, bringebær, pikekyss, melis. Evt noe annet du ønsker. 

    Fremgangsmåte: 
    Bunn: knuses og legges i skål. 
    Krem: alt vispes samen til krem, og legges oppå kjeksen i skålen. 
    Pynt: pynt slik du ønsker. 
    Klar til å spises, eller settes i kjøleskap til den skal spises. Best samme dag, grunnet bærene. Kan lage resten dagen før, og pynte dagen etter evt.

    Har dere laget denne kaken før?

    #oppskrift #kake #safarikake #cake #recepies

  • 2

    Her en kveld bestemte jeg meg for å prøve noe nytt. Pannekaker med en vri. I stedet for å steke pannekaker på stekepanna, la jeg røren i muffinsform, og stekte i stekeovnen. Resultatet ble vellykket, og kjempegodt. 

    Her er oppskriften jeg brukte: 
    3ss sukker
    2,5dl mel
    1ss bakepulver
    1/2ss vanilje
    2dl melk
    1 egg
    2ss smeltet smør

    190 grader i ca 15 minutter.

    Du kan også ha oppi bacon, bær, sjokolade eller hva du selv ønsker. 

    Jeg brukte bacon denne gang, siden det skulle bli kveldsmat.

    Har dere prøvd dette før, eller skal prøve det nå?

    #oppskrift #matlagning #baking #pannekaker #mat #kvelds #oppskrifter

  • 5

    I går lagte vi boller siden det var fastelaven. Jeg er ikke så fan av boller med krem, derfor ble det kanelsnurrer og vanlige boller her i hus. Med melis på toppen. I stedet for smør inni kanelsnurrene, bruker jeg vaniljekrem. Da holder de seg mye lengre, og de blir saftigere. Samboer laget deigen, mens jeg ordnet resten. Veldig god løsning. Han er kjempe god på gjærbakst, det er ikke jeg. Men kaker og slikt, det kan jeg uten problem. Har fremdeles boller igjen, og jammen meg godt å gå å spise på de i dag også. 





    Flere som bakte i går? 

    #fastelaven #bollesøndag #søndag #boller #kanelsnurrer #baking

  • 9

    I dag har jeg laget gulrot cupcakes. Her kommer oppskriften og fremgangsmåten. 

    Forberedelse: 10 minutter. 

    Tilberedning: 20-25min på 180grader. 

     

    Ingredienser, 6stk

    150g raspet gulrot. 

    3 egg. 

    6ss brunt sukker.

    100g smeltet smør. 

    3dl hvetemel. 

    1ts bakepulver. 

    1/2ts vaniljesukker (kan sløyfes, bare jeg som er så glad i vanilje så jeg har det i det meste). 

    1/2ts kanel. 

    Rasp gulrøttene. 

    Pisk egg og brunt sukker lett og skummende. 



    Tilsett smør og visp igjen. 



    Tilsett de tørre ingrediensene og gulrøttene og rør godt sammen. 

    Fordel røren i former. Kommer ann på hvilken du har, og hvor store du vil ha de. 

    Stekes i 20-25 min på 180grader. 





    Ingredienser til frosting

    25g mykt smør.

    6ss melis. 

    1 1/2ts vaniljesukker. 

    200g kremost naturell (f.eks. philadelphia). 



    Visp alle ingrediensene sammen til frosting. Ha det over i sprøytepose og pynt kakene når de er avkjølt. 







    Hva synes dere om oppskriften? 

  • 3

    I dag prøvde jeg meg på å lage en ny sjokoladekake i tupperware sin ultrapro. Kaken ble kjempegod, og ble ikke tørr. Endelig funnet en sjokoladekake jeg kan lage som ikke blir tørr. Dette blir min faste oppskrift fra nå.

    Det du trenger til den saftige sjokoladekaken:

    200g smeltet smør

    7dl kefir

    550g hvetemel

    520g sukker

    2ss kakao

    5ts natron

    Bland alt sammen. Stek i ultrapro med lokk i 45 min, på 180g. Hvis dere ikke har ultrapro må dere prøve dere frem med steketiden.

    Kaken hevet seg så mye at den gikk opp i lokket, derfor ble det en liten rektangel på kaken.

    Glasuren jeg brukte:

    100g smeltet smør

    3ss kaffe

    2ss kakao

    1ts vaniljesukker

    300g melis

    Vann til du har den konsistensen du ønsker.

    Hva synes dere om oppskriften?

    #kake #sjokoladekake #oppskrift #baking #bake #sjokolade

  • 8

    For en liten stund siden laget jeg sjokolademousse i extra chef, fra tupperware! Raskt gjort (tar litt lengre tid med laktosefri fløte enn vanlig). Men det ble kjempegodt, og jeg kommer til å lage denne mange ganger til. 

    2 ss oboy eller kakao
    2 ss brunt sukker eller vanlig
    1 ts vaniljesukker
    1 pk kremfløte

    Daimkuler til evt pynt. 

    Piskes stivt. Settes i kjøleskap i 15-30 minutter.


    Velbekomme! 

    Skal dere prøve å lage denne? 

    #sjokolademousse #oppskrift #tips #extrachef #tupperware #godt

  • 1

    Her er oppskriften på den nye kjeksen jeg laget på søndag. Amerikanske sjokoladecookies. Kjempegode. Oppskriften har jeg funnet her

    Det du trenger: 

    220g hvetemel
    30g kakao 
    100g smør
    200g brunt sukker
    80g sukker
    2ts vaniljesukker
    1/2ts bakepulver
    1 egg
    1 eggeplomme
    200g hakket sjokolade

    Dette gjør du: 

    Bland sukker (brunt og hvitt) sammen med smeltet smør. 

    Vei opp hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker i en egen bolle.

    Rør inn egg i sukkermassen.

    Sikt det tørre inn i sukker, smør og egg.

    Hakk 200g sjokolade i biter. Både store og små biter. Bland sammen med sukkermassen og alt det tørre. 

    Rør sammen til det har blitt til en deig. 

    Rull deigen til en pølse, og kutt av små biter. Flatt dem sammen på stekebrettet, og husk at disse kan flyte litt ut når de stekes. 

    Stekes på 160 grader i 15-17 minutter. 

    Har dere smakt disse før? 

    #julebakst #julekaker #sjokoladecookies #coocies #sjokolade #oppskrift #jul #amerikanske

  • 2

    Forrige søndag når jeg bakte pepperkaker med to av søskenbarna mine og ene broren min, hadde jeg en boks igjen med pepperkakedeig. Og fant ut at jeg bare måtte lage den nå i kveld, hvis ikke hadde den aldri blitt lagt. Nå er jeg ferdig, og blir nok ikke flere julekaker på oss. Holder med de tre sortene vi har nå, er ikke så ofte vi spiser det. Jeg fikk også bakt på søndag, da var det to sorter, den ene var den samme jeg lagte for ikke lenge siden, og en ny, som jeg aldri før har prøvd. Skal dele oppskriften med dere i et eget innlegg. 





    Har dere bakt julekaker? Hvilke har dere evt. laget? 

    #jul #baking #pepperkaker #bakst #julebakst #julebaking

     

  • 0

    I dag har jeg laget sjokoladekjeks. Å de er sååå gode. Her kommer oppskriften på den. 

    Ingredienser: 

    3 dl sukker
    220g smør
    2 egg
    1-2ts bakepulver 
    5 dl hvetemel 
    1-2ts vaniljesukker
    2ts kakao
    1 plate hakka sjokolade

    Stekes i ca. 8 minutter på 180grader. Jeg fikk 64 kjeks av denne oppskriften. 

    Slik gjør du: 

    Rør sukker og smør hvitt.

    Sikt i hvetemel, bakepulver, kakao og vaniljesukker. 

    Rør deretter i et og et egg.

    Hakk sjokoladen i biter, og rør forsiktig inn i røra. 

    Sett deigen i topper med en t-skje på en smurt plate. 

    Stekes på midterste rille til de er gyllenbrune. 





    Hva synes dere? 

    #julebakst #sjokoladekjeks #kjeks #sjokolade #baking #oppskrift #inspirasjon #tips #mat


     

  • 5

    Her er oppskriften jeg brukte til Waldorfsalaten jeg laget til ribbemiddagen i dag. Oppskriften fant jeg på frukt.no. 

    Ingredienser til ca. 4 personer. 


    (har glemt sukker, sitron og hodekål på bildet her.)

    Frukt og grønnsaker: 
    - 100g hodekål. 
    - 100g blå druer.
    - 1 dl valnøttkjerner (tok litt mer, da jeg synes det så for lite ut) 
    - 2 stk epler (jeg brukte kun 1 eple, synes det ble litt mye hvis jeg skulle ha mer)
    - 2 skiver hermetisk ananas (kan også bruke ferdig i biter, eller fersk)
    - 2 stk stilker stilkselleri (stangselleri)

    Dressing: 
    - 1 dl majones (jeg brukte en pakke majones)
    - 1 dl pisket kremfløte
    - saften av 1/4 stk sitron
    - 2 ts sukker. 

    Fremgangsmåte: 

    Start med å blande sammen ingrediensene til dressingen. Start med å piske krem, og tilsett resten etterpå. Sukkeret kan du ha sammen med fløyten når du pisker om du ønsker det. Sett i kjøleskap mens du ordner frukt og grønnsaker. 

    Hodekålen finsnittes, druene deles i to og valnøttkjernene grovhakkes. Epler og ananas skjæres i terninger eller små biter. Stilksellerien kuttes i skiver.

    Bland alle ingrediensene sammen, og vend de forsiktig inn i dressingen. Settes i kjøleskap til den skal spises. Kan evt pynte med druer og valnøttkjerner på toppen. 



    Veldig enkel og god oppskrift. 

    #waldorfsalat #oppskrift #mat #tips #jul #julemat

  • 10

    I dag har jeg laget skikkelig ribbemiddag til meg og Marius. Det har jeg hatt lyst på i flere dager, men når jeg ikke blir invitert på ribbemiddag, må jeg ta saken i egne hender. Middagen ble suksess, og kommer til å lage det flere ganger. Alt ble hjemmelaget i dag, også sausen. Laget også Waldorfsalat, siden typen er så glad i det. Kan lage et eget innlegg om oppskriften jeg brukte. Nå har jeg slappet godt av etter middagen, hatt litt besøk, og skal bare nyte kvelden videre. 















    Hva har du hatt til middag i dag? 

    #ribbe #julemiddag #middag #husmor #husmorpoeng 

  • 0

    Jeg er teamleder i tupperware, og i dag arrangerte jeg et teammøte, der vi skulle prøve noen nye oppskrifter i produktene. Vi laget mandel marengs, bananbrød og jordbær/banan milkshake. Jeg var veldig skeptisk til bananbrødet, men jammen meg var det godt. Meget fornøyd med det vi laget i dag, og hvertfall mandel marengs. Klarer ikke å slutte å spise på de. Kommer til å lage det mye fremover tror jeg.

    Flere som liker å prøve nye ting?

    #tupperware #mandelmarengs #bananbrød #jordbærogbananmilkshake #teammøte #baking

  • 2

    I dag laget jeg en annerledes taco. Taco wraps. Kjempegodt. Lenge siden vi har hatt det, og tror ikke det blir lenge til neste gang. Du velger selv hva du vil ha inni sammen med kjøttdeig. Og på utsiden pensler jeg med egg og legger ost på toppen.

     

    Jeg liker helst å ha salaten ved siden av, men det velger du også helt selv. Har den i ovnen i 5-10 minutter, til osten er smeltet nok.

    Her hadde jeg penslet med egg.

    Osten oppå.

    Ferdig.

    Har dere hatt dette før? Eller kunne du tenke deg å prøve?

    #middag #dinner #taco #tacowraps #fredag #fredagskos

  • 4

    Fikk lyst på noe godt i dag, og da prøvde jeg meg på krydderkake i tupperware sin ultrapro cocotte. Og den ble jammen meg god. Nå skal jeg nyte den videre, så ønsker jeg dere alle sammen en flott dag videre.

    #krydderkake #baking #søndag #godt #ultrapro #cocotte #tupperware #fri

  • 2

    Baking er noe jeg elsker. Er ikke alt jeg spiser selv, men bare jeg får laget noe godt til andre, er jeg fornøyd. Da får jeg nemlig bakt. Når jeg baker har jeg veldig lyst til å dele bilder, oppskrifter, tips og slikt til dere. Her er to kaker jeg laget til konfirmasjonen til broren min forrige helg, og eplemuffins som jeg laget i går til meg og kjæresten. 


    Smash kake.


    Oreokake.


    Eplemuffins.
     

    Flere som elsker å bake? 

    #mat #baking #kaker #oreokake #smashkake #eplemuffins #foto

  • Caroline

    Jeg heter Caroline og er 26 år. Jeg er barne og ungdomsarbeider og stortrives i jobben min. Jeg er samboer, og mamma til en liten gutt født i april 2017.

    Stikkord:
    Caroline Johannessen Follow my blog with Bloglovin

    Kategorier

    Arkiv

    Siste innlegg

    Design og koding: Ina Anjuta